Donde comer

La tradición culinaria de Marmilla, ahora encuentra sus fieles intérpretes en los chef de los numerosos restaurantes dispersos por la región. En el territorio del LIC (Lugar de Importancia Comunitaria) “Giara de Gesturi”, se presentan sobre todo restaurantes familiares, en donde se sirve la cocina clásica local, acompañada de vinos tintos y blancos de las bodegas más cercanas. El pan, el aceite de oliva, las aceitunas, siempre presentes en las mesas, son los productos que han hecho famosa esta zona. En las pastas cortas y rellenas, en las sopas y cremas, se siente la milenaria cultura rural, que en estas partes se respira en todos los pueblos y en todas las calles. Otros productos son: asados de carne de excelente calidad, platos del mar de origen Oristanese y un rico repertorio de postres elaborados con almendras y sapa.

Además de los restaurantes y las tabernas, hay numerosos restaurantes rurales, en donde se pueden degustar los platos más típicos de la región, elaborados con materias primas de producción local.

Algunas de estas estructuras, en los últimos años, han replanteado sus actividades para ofrecer a los visitantes la oportunidad de conocer más a fondo las fases de preparación de los productos locales. Éste es el caso de las granjas escuela, en donde los huéspedes más pequeños pueden ponerse en contacto con los animales y participar en la realización de actividades en las que pueden interactuar con los agricultores de la zona; por ejemplo, preparar el pan, la pasta o el queso, que luego serán llevados a la mesa.

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